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薯片要拯救我国的马铃薯产业,专家说这不是开玩笑
类别:编辑推荐 更多内容: 亚洲壹号注册送48彩金加工在线发布时间:2018-02-05

标签: 马铃薯 薯片

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薯片和薯条是马铃薯休闲亚洲壹号注册送48彩金中的一对孪生兄弟,深受世界各国人民的喜爱。众所周知,薯条起源于17世纪中叶的比利时,而薯片则起源于大洋另一半球的美国。

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  据史料记载,1853年的一天,美国纽约州萨拉托加普林斯镇“半月饭店”烹制的菜肴遭到了顾客的指责,客人嫌马铃薯片切的太厚,要求退回厨房。主厨收到退回的菜肴后,为了向客人表达不满情绪,把马铃薯切成了像纸一样的薄片,然后放到锅中油炸,出锅后将一些调料洒在上面便端给了客人。没想到这位客人一口气把炸薯片全吃完了,并对其赞不绝口。就这样,伟大的薯片诞生了。

  现在,薯片不仅是美国人的最爱,在世界马铃薯种植、加工大区的欧洲也深受当地人民的喜爱。

  最近笔者有幸游历瑞、法、德、意、比、捷诸国,见识了薯片在欧洲的受欢迎程度。在巴黎街头,人们愿意坐在街边的摊椅上喝饮品聊天(类似我国夏天的烧烤摊),休闲的佐料通常是一袋金黄的薯片。有次,笔者从瑞士去往意大利的路上,在一服务区,我们大巴司机的能量补充竟然也只是一杯可乐和一袋薯片。在布拉格广场边上,有很多小吃摊,笔者看到现炸的薯片充盈期间,吸引了大批游客。

  欧洲的薯片主要为原味、盐味、番茄味、烧烤味和香辣味几种。在吃法上也是五花八门,有的薯片配碳酸饮料,有点配啤酒,还有的配烈酒、配鸡尾酒等等。只要是饮品,几乎都可以与薯片搭配,可见薯片的受欢迎程度。据资料显示,现在,欧洲40%的马铃薯要加工成薯条、薯片等休闲亚洲壹号注册送48彩金。

  目前,我国的薯片产业依然处于发展阶段。我国薯片加工大王、彩薯薯片加工拓荒者张利彬指出,相对于国外薯片产业(尤其是美国、欧洲、日本等),我国薯片产业存在四大困局:第一,国外薯片2018年最新注册送彩金不仅仅是休闲零食,同时也是主食或主食伴侣,这一差异看似不起眼,其实导致了中外薯片产业产能、原料薯耗用量、2018年最新注册送彩金销售量的极大差别。现在,我国大力推行马铃薯主食化战略,重中之重是要引导和提倡消费者观念的转变,马铃薯的主食化战略不是简单的馒头、花卷和挂面化!土豆主粮化战略是指土豆从育种、种植到加工、运输、销售各个链条的合理配置化。现在,大头小尾的做法终究导致政策失败并最终伤害薯农、加工业者和消费者的利益;第二,国内的绿色通道片面保护了所谓菜篮子工程,理应涵盖所有农2018年最新注册送彩金深加工2018年最新注册送彩金,因为其高昂的物流成本沉重打击了中小农2018年最新注册送彩金加工业者的经济效益和创业积极性;第三,国内的薯片产业从始至终都是各地的民企在做,民企的通病就是慧眼识项目、眼高手低,自身不仅融资不行、还缺少人才,仅凭一腔热血去苦苦挣扎,面临的却是恶性竞争、融资困难、物流成本昂贵等等问题,加上进店费、条码费、店庆费等等附加费用,大多数薯片加工企业只能苟延残喘;第四,应该成立真正具有公信力、行规约束力、产业拉动力意义上的薯片薯条产业协会,科学规范国内的薯片产业健康发展,从而推动马铃薯产业健康发展。

  2017年秋季以来,我国的马铃薯种植出现了“产能过剩”现象,导致大批薯农赔钱,截至目前,鲜食市场的马铃薯价格依然低迷。业内专家指出,未来,只有薯条、薯片等休闲亚洲壹号注册送48彩金和主食2018年最新注册送彩金加工业的快速发展,才能促进我国马铃薯产业的健康、稳步发展。

作者简介:土豆记者,资深媒体人,新媒体大V,出版有《薯界风云人物》、《薯光·印象格瑞得》等作品。

信息来源:Sjgle.com亚洲壹号注册送48彩金加工在线 作者:土豆记者

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