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简单的马铃薯淀粉制取方法有哪些?
类别:淀粉与薯业 更多内容: 亚洲壹号注册送48彩金加工在线发布时间:2018-03-12

标签: 马铃薯淀粉

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马铃薯是我们最常见的一种农作物,产量高,味道鲜美。马铃薯淀粉就是从马铃薯中制取得到的,今天我们就来了解下,马铃薯淀粉的制备流程吧。

  马铃薯是我们最常见的一种农作物,产量高,味道鲜美。马铃薯淀粉就是从马铃薯中制取得到的,今天我们就来了解下,马铃薯淀粉的制备流程吧。

马铃薯淀粉

【马铃薯淀粉】

  马铃薯淀粉生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同,但工业生产马铃薯淀粉比手工生产简单。主要是由原料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序组织。一般传统生产方法和现代化生产方法的主要区别,在于后者使用碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质,使操作能够自动化和连续化进行更大规模生产。

  马铃薯淀粉是制备培养基的主要材料。在生产或者实验中应用马铃薯淀粉有两种方法:一种方法是将新马铃薯(土豆)洗净并挖去芽眼,削除表皮之后称重,取马铃薯200克,切成丝,在1000毫升水中煮沸15分钟~30分钟,稍冷却,后用四层纱布过滤,取滤清液并补充水分足1000毫升!这种利用马铃薯淀粉的方法应根据需要在制种时现制现用。

  另外一种方法是将去皮去芽眼的马铃薯打成细浆,盛在容器中加水调匀并用四层纱布过滤2~3次,将滤液自然沉淀,沉淀结束后除去上清夜,然后,将得到的淀粉薄摊于玻璃板上干燥。最终将充分干燥的淀粉密封在容器中,这样便可在今后需要制种时随时取用。制种时称淀粉20克,加水1000毫升即可。用这种方法制取的马铃薯淀粉的营养成分几乎不受破坏。

信息来源:亚洲壹号注册送48彩金加工

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